Традицию виноградарства и виноделия в живописных местах, где сейчас раскинулся поселок Мысхако, возродил доктор Михаил Фёдорович Пенчул. Его винодельня быстро стала одной из лучших на Черноморском побережье. Михаил Федорович разумно подбирал сорта винограда и лично контролировал работы на виноградниках.
Винзавод «Мысхако» не прекращал свою деятельность даже в годы, когда на Малой земле шли ожесточенные бои. В 1943 году здесь находился командный пункт начальника политотдела 18-й армии полковника Леонида Ильича Брежнева, где он вручал награды и партийные билеты. Спустя много лет Брежнев вернулся на эти земли.
В 1974 году на территории винзавода «Мысхако» построили дегустационный зал специально к приезду генерального секретаря ЦК КПСС Леонида Ильича Брежнева. Дегустационный зал винзавода «Мысхако» в Новороссийске до сих пор хранит на своих полках образцы бутылок, по которым разливалось вино в СССР.
В советские годы Мысхако был любимым местом отдыха партийной элиты, выпускал небольшие партии, зато самого высокого качества. В начало третьего тысячелетия предприятие вошло с титулом «Официальный поставщик Кремля».
Виноград для вин «Мысхако» зреет в практически идеальных условиях.
Рельеф местности горный, с крутыми и пологими склонами. Зона характеризуется горно-морским климатом с сухим и продолжительным жарким летом, теплой осенью, влажной и бесснежной зимой и коротким весенним периодом. В почвах преобладают горные породы мелового периода и палеогена: сланцевый мергель, карбонатные породы, тонкослоистый известняк.
Мергелевые известняковые почвы проницаемы для воды и воздуха. Излишек воды уходит в почву, а корневая система растений хорошо обветривается.