"ПИНО ГРИДЖО БЛАШ"

Категория

Сухое розовое

Объем:

0.75 л.

Спирт:

12.9% об.

Сахар:

3.9 г/л.

Цвет

легкий светло-розовый оттенок.

Аромат

богатый фруктовый сад: тонами груши, яблока, белого нектарина, лимона и лайма.

Вкус

сочная фруктовая кислотность с хорошим балансом, мягкое и одновременно свежее, тона косточковых фруктов, чуть цитруса и яркая минеральная нотка.

Blush (переводится с английского как «румянец») — очень легкое вино с приятным освежающим вкусом. Сорт винограда Пино Гри, или, как его называют в Италии, Пино Гриджо, относится к семейству сортов Пино и является естественной мутацией Пино Нуара. Как следует из его названия (Гриджо по-итальянски означает серый), Пино Гриджо при созревании приобретает довольно насыщенный серо-розовый цвет. Поэтому из него можно создавать и розовые вина с нежным, не очень насыщенным цветом.

Информация о напитке

Регион

Кубань

Сорт

Пино Гри 90% Совиньон Блан 10%

Год урожая

2024

Тираж

66 000

В основе лежит технология «Cold Maceration», что придаёт вину более яркую ароматику. Сбор урожая проводится в середине сентября по достижении ягодами оптимальной зрелости. После гребнеотделения измельченный виноград охлаждают до 8-10 °С и помещают в пневматический пресс примерно на 8-10 часов для получения нежного розового оттенка. После мягкого прессования сусло ферментируют с помощью селективных дрожжей, брожение длится 8-10 дней при контролируемой температуре 16-18 °С в нейтральных емкостях, что дает возможность максимально передать вину природный аромат и свежесть. Выдержка в бочке из американского дуба до 10 месяцев: 30% урожай 2023 года в новой бочке и 70% - 2024 года урожая с выдержкой в бочке 2-го и 3-го пассажа.

Сочетание с блюдами

Морепродукты

Курица

Салаты

Послужит отличным аперитивом, а также будет прекрасным сопровождением к различным блюдам из курицы, легким салатам и морепродуктам на гриле.